Ein schönes Land für edle Namen ...

5 ha Côtes du Rhône Villages Sablet, 7 Hektar Côtes du Rhône Villages Séguret, 3 Hektar Crus Gigondas

Mit unseren zwölf Hektar Rebfläche ein göttliches umgebenden Schutz des Hotel selbst, + drei Hektar die tapfersten zu Fuß in den Bergen oberhalb von Gigondas erkunden können, produzieren wir 8 Chargen Abdecken der Gigondas Benennungen und AOC Côtes du Rhône Dörfer Sablet und Séguret.

Es ist ein Vergnügen für uns, sie zu entdecken, wenn im Keller der Domäne Verkostung!

Das Hotel liegt am Fuße des Dentelles, Weinberge genießen einen außergewöhnlichen Terroir.
Boden aus zersetzten Kalkstein mit Kieseln Varianten Proportionen der Weinrebe zu geben, die sie moderieren und qualitative Produktion benötigt.

Die Exposition von Hügeln ein sonniges Klima verleiht, bietet die Reben dann uns sonnenverwöhnten Trauben und Aromen.

Les Primevères

Les Primevères

Die feinen, frischen Aromen dieses Weines erinnern an die Düfte des Frühlings. Eine Assemblage aus den Rebsorten Roussanne, Grenache blanc, Viognier und Clairette.
Herkunftsbezeichnung: Appellation Côtes du Rhône Villages contrôlée
Assemblage: Grenache blanc (30 %), Roussanne (25 %), Viognier (25 %), Clairette (20 %)
Herstellung: direkt gekeltert, Gärung bei niedriger Temperatur
Abfüllung: im Frühling nach der Lese
Alkoholgehalt: 13,5 %
Beschreibung: Aromen weißer Blumenblüten, Linde, Zitrusfrüchte, Aprikose und Honig. Harmonisches Verhältnis zwischen vollmundigem Geschmack und angenehmer Frische.
Kombination von Wein & Speisen: Als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch.
Preis : 11,00€

Le Rosé de Cabasse

Le Rosé de Cabasse

Dieser Rosé zeichnet sich durch seine angenehme Fülle aus und ist der ideale Begleiter zu Ihrer sommerlichen Küche.
Herkunftsbezeichnung: Séguret Appellation Côtes du Rhône Villages contrôlée
Assemblage: Grenache noir (60 %), Syrah (34 %), Carignan (2 %), Clairette (2 %), Counoise (2 %)
Herstellung: Abbeeren der Trauben, vinifiziert nach der Saignée-Methode
Alkoholgehalt: 13,5 %
Beschreibung: Durchscheinende Farbe von Rosenblüten. Nuancen von Obst- und Blumenaromen. Seine Ausgeglichenheit und Vollmundigkeit machen ihn zum idealen Begleiter zu Ihren Sommerabenden.
Kombination von Wein & Speisen: Als Aperitif, zu Tapas, Paella, Fisch und hellem Fleisch oder asiatischer Küche.
Preis : 9,00€

Marguerite

Marguerite

Les Deux Anges

Les Deux Anges

Ausdrucksstarke Traube, leichte Würze und vollmundiger Geschmack begleitet von weichen Tanninen. Ein Trinkgenuss für jede Gelegenheit.
Herkunftsbezeichnung: Sablet Appellation Côtes du Rhône Villages contrôlée
Assemblage: Grenache noir (70 %), Syrah (27 %), Carignan (3 %)
Herstellung: Abbeeren der Trauben, 6 bis 10 Tage Maischegärung
Ausbau: im Fass
Abfüllung: im Frühling nach der Lese
Alkoholgehalt: 13,5 %
Beschreibung: Granatrote Farbe. Feine Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Samtig am Gaumen, elegant im Abgang.
Kombination von Wein & Speisen: Als Aperitif, zu Wurstspeisen oder Pasta. Ein Wein, der zu jeder Gelegenheit passt.
Unsere besondere Empfehlung an Sie: Probieren Sie diesen Wein zu einer schmackhaften Rotbarbe.
Preis : 9,50€

Cuvée Garnacho

Cuvée Garnacho

Die Struktur und Komplexität eines traditionellen Weines der Bezeichnung Séguret Côtes du Rhône Villages. Eine ausdrucksstarke Grenache, die wunderbar mit der provenzalischen Küche harmoniert.
Herkunftsbezeichnung: Séguret Appellation Côtes du Rhône Villages contrôlée
Assemblage: Grenache noir (75 %), Carignan (10 %), Counoise (8 %), Syrah (7 %)
Herstellung: Abbeeren der Trauben, 14 bis 18 Tage Maischegärung
Ausbau: 6 bis 9 Monate in traditionellen Fässern
Abfüllung: 18 bis 20 Monate nach der Lese
Alkoholgehalt: 13,5 %
Beschreibung: Intensive Farbe. Frucht- und Gewürzaromen. Schön in der Struktur, sehr fett am Gaumen und elegant im Abgang.
Kombination von Wein & Speisen: Zu mediterraner Küche im Allgemeinen und provenzalischer im Besonderen. Zu Lamm, Ratatouille und Fisch.
Unsere besondere Empfehlung an Sie: Probieren Sie diesen Wein zu Gerichten, die Einflüsse von beiden Seiten des Mittelmeers in sich vereinen, zu einer Kombination aus Provence und Maghreb.
Preis : 12,50€

Casa Bassa

Casa Bassa

Ein beinahe gleichwertiges Zusammenspiel von Syrah- und Grenache-Trauben, die sich nach dem Ausbau im Barriquefass perfekt ergänzen.
Herkunftsbezeichnung: Séguret Appellation Côtes du Rhône Villages contrôlée
Assemblage: Grenache noir (55 %), Syrah (45 %)
Herstellung: Abbeeren der Trauben, 14 bis 18 Tage Maischegärung
Ausbau: 12 Monate in Barriquefässern aus Allier-Eiche
Abfüllung: 18 bis 20 Monate nach der Lese
Alkoholgehalt: 13,5 %
Beschreibung: Tiefe Farbe mit blaurotem Schimmer. Aromen von roten und dunklen Früchten, Pfeffer und Röstaromen. Reicher Wein mit vollmundigem Geschmack. Langer eleganter Abgang.
Kombination von Wein & Speisen: Zu rotem Fleisch und Käse.
Unsere besondere Empfehlung an Sie: Probieren Sie diesen Wein zu dunkler Schokolade oder, besser noch, zu Schokolade mit Backpflaumen – eine wahre Entdeckung!
Preis : 16,00€

Gigondas

Gigondas

Resultat einer für dieses großartige Terroir traditionellen Herstellung und Assemblage. Mit seiner Komplexität und Struktur besticht unser Gigondas durch eine schöne Ausgeglichenheit und Eleganz.
Herkunftsbezeichnung: Appellation Gigondas contrôlée
Assemblage: Grenache noir (80 %), Mourvèdre und Syrah
Herstellung: Abbeeren der Trauben, 15 bis 20 Tage Maischegärung
Ausbau: 9 Monate in traditionellen Fässern
Abfüllung: 18 bis 20 Monate nach der Lese
Alkoholgehalt: 14 %
Beschreibung: Intensive Farbe mit rubinrotem Schimmer. Aromen von Gewürzen, weißem Pfeffer und kandierten Früchten. Vollmundig am Gaumen. Eine mineralische Note begleitet den würzigen Geschmack. Komplexer und strukturierter Wein.
Kombination von Wein & Speisen: Zu provenzalischer Küche, perfekt zu einer edlen Lammkeule.
Unsere besondere Empfehlung an Sie: Probieren Sie ihn zu Schokolade mit einem Hauch Pfeffer (pikant!).
Preis : 19,00€

D'Eux

D'Eux

Syrah-Trauben für Struktur und Aromen an der Seite von Grenache-Trauben für das geschmackliche Volumen – eine Assemblage, die unsere ältesten Syrah-Trauben voll zur Geltung bringt. Ein mächtiger und komplexer Wein, der seine vollkommene Reife nach einigen Jahren Lagerung entwickelt.
Herkunftsbezeichnung: Séguret Appellation Côtes du Rhône Villages contrôlée
Assemblage: Syrah (2/3), Grenache noir (1⁄3)
Herstellung: Abbeeren der Trauben, 16 bis 20 Tage Maischegärung
Ausbau: 18 Monate in Barriquefässern aus Allier-Eiche
Abfüllung: 28 bis 30 Monate nach der Lese
Alkoholgehalt: 14 %
Beschreibung: Duft von reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Pfeffer und Vanille. Sehr fruchtig am Gaumen. Wunderbar untermalt von zartem Eichenroma, sehr schöne Struktur aus weichen Tanninen. Reich und fett im Geschmack. Sehr großes Lagerpotenzial.
Kombination von Wein & Speisen: Zu rotem Fleisch und Käse.
Unbedingt vor dem Trinken atmen lassen – die Geduld zahlt sich aus!
Preis : 115,00€

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