Profitez du soleil et de la chaleur au Domaine de Cabasse

Profitez du soleil et de la chaleur au Domaine de Cabasse

Les vendanges 2017 se terminent !

Les vendanges 2017 se terminent !

Jolie qualité mais pauvre quantité ! Le manque d’eau a empêché les baies de gonfler, la coulure avait déjà handicapé les grenaches, les grains qui ont pu se développer sont restés très minces.
Une exception de taille : les parcelles de Gigondas, avec une récolte supérieure à d’habitude ! Le soin apporté à ces vignes finit par être récompensé !
La cuvée LES PRIMEVERES sera élevée sous-bois pendant plusieurs mois, pour aboutir à un vin blanc pas du tout acide, tout en douceur et fruit, sans être sucré. Un équilibre difficile … Résultat en mai ou juin 2018 !

Nos Parcelles à Gigondas - Vue aérienne avec un drône

Nos Parcelles à Gigondas - Vue aérienne avec un drône

L’été indien au Domaine de Cabasse

L’été indien au Domaine de Cabasse

26 ° cet après-midi, grand soleil, ce magnifique temps va durer toute la semaine à venir !
Bonne motivation pour projeter un petit séjour à l’hôtellerie du domaine de Cabasse, n’est-ce pas !
La piscine vous attend, 26 ° également…
Nous sommes à votre disposition au 04 90 46 91 12

FESTIVAL VENTOUX SAVEURS 2017

FESTIVAL VENTOUX SAVEURS 2017

Sentir, goûter et vivre l’automne autour du Mont Ventoux. Un festival dédié aux saveurs et senteurs autour du Mont ventoux.
Une multitude de découvertes gustatives et d’envols des papilles s’offrent à vous !

Dans le Pays Vaison Ventoux et avec les partenaires de l’Office de Tourisme vous pourrez :
-Cuisiner la nature avec les Aventurières du Goût à Brantes, le 16 septembre, le 7 – 14 et 21 octobre
-Visiter la Ferme des Lamas au Barroux, le 23 septembre et le 14 octobre
-Rencontrer Les « Eleveurs en Ventoux » à Savoillans, le 1er octobre
-Pique-niquer avec les vins Chêne Bleu à Crestet, le 7 octobre
-Goûter plus de 150 soupes au Festival des Soupes du Pays Vaison Ventoux du 14 octobre au 26 novembre
-Participer à une soirée « Les dix vins mets » au restaurant Le Moulin à Huile à Vaison-La-Romaine, le 21 octobre
-Assister au dialogue autour du livre « Denise au Ventoux » au restaurant La Poterne à Brantes, le 21 octobre
-Faire la fête aux Rencontres Gourmandes à Vaison-La-Romaine les 27 – 28 et 29 octobre

BAN DES VENDANGES

BAN DES VENDANGES

Ce MERCREDI 30 AOÛT 2017, aura lieu le « Ban des vendanges » au Château Jonquier avec les confréries de Villedieu et Séguret.
Venez nombreux, Ambiance conviviale et traditionnelle assurée !

Fête d'Hue Vin à Séguret

Fête d'Hue Vin à Séguret

Samedi 26 Août 2017 de 10H à Minuit
Vivrez ce weekend la fête d’Hue Vin, dans une atmosphère magique autour du cheval, de la vigne et bien sur du Domaine de Cabasse !!!

Un petit plongeon au Domaine de Cabasse ?

Un petit plongeon au Domaine de Cabasse ?

Avec de belles journées à 31°c, se plonger dans la piscine du Domaine de Cabasse est un vrai délice.
Vive la Provence!

Barbecue 15 Août 2017

Barbecue 15 Août 2017

Barbecue du 15 Août au Domaine de Cabasse : une superbe soirée !
Buffet et grillades ont été fort appréciés, et la prestation de Flo&Co Résonance a remporté un vif succès

Barbecue party, Vins Bio, Jazz Soul Blues

Barbecue party, Vins Bio, Jazz Soul Blues

Le 15 Août 2017 à La Table de Cabasse
Une Soirée exceptionnelle !!
Barbecue, Vins bio de Séguret, Jazz Soul Blues
Tout pour seulement 38€ par personne !!!

Au Programme 
Barbecue party – avec Chef Johannes Sailer ;
Flo & Co Resonance – Une ambiance Jazz Soul Blues
Bar extérieur : Dégustastion des Vins Bio de Séguret et Rencontre des vignerons du Domaine Fontaine des Fées, Domaine Crève-Cœur, Domaine de Pourra, Domaine Jean David;  et Vins du Domaine de Cabasse

Le Menu proposé par Chef Johannes Sailer
Entrées : pizza et quiche maison découpe,  sushi maison ;
Grillades : côtelette de porc, andouillette d’agneau (maison), pavé de bœuf, suprême de poulet, pommes de terre au four, ratatouille ;
Salade verte et taboulé;;
Plateau de fromages ;
Desserts : tartes aux fruits, corbeille de fruits.

Réservez dès maintenant par téléphone au +33.(0)4.90.46.91.12 ou par mail à hotel@cabasse.fr

OFFRE SPÉCIALE : La féerie du cirque à prix cassés !

OFFRE SPÉCIALE : La féerie du cirque à prix cassés !

Sur la route de vos vacances, offrez-vous, offrez à vos enfants un séjour au Domaine de Cabasse avec une excursion au Parc Alexis Gruss !

Il n’y a pas d’âge pour s’émerveiller devant un spectacle de cirque…

Au Parc Alexis Gruss, c’est plusieurs spectacles qui vous sont proposés lors de votre visite !

Le Domaine de Cabasse vous propose d’en profiter avec son offre spéciale (voir détail dans l’onglet « offres spéciales »), réservez bien vite votre séjour par téléphone au +33(0)4 90 46 91 12 ou mail hotel@cabasse.fr ou sur le site www.cabasse.fr

Vous pouvez également vous procurer les billets à prix partenaires auprès de la Réception de l’Hôtel.

OFFRE VALABLE JUSQU’AU 31 AOÛT 2017

De nouveaux vins médaillés

De nouveaux vins médaillés

Au concours Challenge International du Vin 2017 :
-la cuvée Jucunditas, AOC Gigondas rouge 2014, a remporté une médaille d’Argent
-la cuvée Garnacho, Côtes du Rhône Villages Séguret rouge 2014, a remporté une médaille de Bronze

Nouvelle oeuvre d'art au Domaine de Cabasse

Nouvelle oeuvre d'art au Domaine de Cabasse

Merci à Beatrix Agius pour son magnifique travail sur nos portes de cave !
Dorénavant, vous pourrez contempler son oeuvre d’art lors de votre passage chez nous.

Rodeo Uncorked !

Rodeo Uncorked !

Lors de cette compétition international du vin 2017, notre Côtes-du-Rhône Villages Séguret, cuvée Garnacho 2014 a remporté une médaille d’argent !

Best of Provence à Paris (fin Avril)

Best of Provence à Paris (fin Avril)

La Région PACA a lancé la marque « Provence, enjoy the unexpected », le 25 avril, simultanément à Marseille et à Paris lors de la soirée Best of Provence.
Le Domaine de Cabasse était présent à Paris : ci-contre, la gagnante du séjour qui était mis en jeu.
Nous aurons grand plaisir à lui faire découvrir notre belle région !

Domaine de Cabasse en Chine

Domaine de Cabasse en Chine

Notre importateur chinois a participé au plus grand salon de vin de Chine à Chengdu. Les vins du Domaine de Cabasse ont été largement mis à l’honneur.
Nous sommes très fiers !!

Le printemps s'invite à la Table de Cabasse

Le printemps s'invite à la Table de Cabasse

Avec les beaux jours, retrouvons le plaisir des légumes et fruits primeurs !

Vous trouvez dans les assiettes asperges et fraises en diverses variations :

  • Asperges, sauce hollandaise ou vinaigrette
  • Asperges poêlées au jambon et cébettes
  • Asperges et ris de veau sous craquetin
  • Botte d’asperges, sauce hollandaise, jambon cru et pommes vapeur
  • Botte d’asperges, sauce hollandaise, pavé de saumon « bio » et pommes vapeur
  • Fraises de Carpentras nature, crème fraîche ou à l’italienne
  • Tartelette de fraises et glace vanille
  • Marinade de fraises au gingembre et poivre noir sauvage

Attablés en terrasse au soleil printanier, dégustez ces délicieux plats et bien d’autres aussi !

Huile d’olive : Récolte bien méritée

Huile d’olive : Récolte bien méritée

En 2015, toutes nos olives avaient été attaquées par la mouche Suzukii.

Nous sommes très fiers de vous annoncer notre victoire dans la lutte 2016 contre cet insecte ravageur !

Les 86 litres d’huile obtenus de notre récolte hivernale sont maintenant en bouteille et disponibles pour vous. Vous pouvez passer commande par téléphone / mail, ou profiter de votre séjour au Domaine pour vous approvisionner.

1 bouteille (75 cl) d’huile d’olive Domaine de Cabasse : 20 €.

Le printemps est là : une météo exceptionnelle

Le printemps est là : une météo exceptionnelle

Pour fêter le retour du printemps, venez séjourner au Domaine de Cabasse !

  • Séjour détente avec un soin relaxation
  • Séjour gourmand avec un cours de cuisine
  • Séjour découverte des villages provençaux
  • Séjour œnotourisme : vous êtes en plein vignoble des Côtes-du-Rhône
  • Séjour tonique et randonnée cycliste ou pédestre : le Massif des Dentelles et le Mont Ventoux vous attendent…

Au Domaine de Cabasse, il y en a pour tous les goûts !

Et toujours, 10 % de réduction si vous séjournez 2 nuits, 15% de réduction à partir de 3 nuits !

Nouvelle véranda

Nouvelle véranda

Une nouveauté de début d’année, la mise en place d’une véranda à l’entrée de réception, où vous pourrez vous prélasser dans le petit salon aménagé !

Vins médailles

Vins médailles

La cuvée Les Deux Anges, Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2017, a remporté une médaille de Bronze au concours des Vignerons Indépendants 2017.

La cuvée Marguerite, Côtes du Rhône rouge 2016, a remporté une médaille d’Argent au concours international de Lyon 2017.

Mise en bouteille en ce début d'année !

Mise en bouteille en ce début d'année !

Le Mercredi 04 Janvier 2017, nous avons mis en bouteilles la cuvée « Les Primevères » 2016 et « Le Rosé » 2016. Bientôt vous pourrez découvrir ces deux cuvées à la dégustation et à la vente !

Cabasse resplendissant !

Cabasse resplendissant !

Cabasse illuminé par le magnifique couché de soleil du vendredi 13 janvier. Une couleur inédite pour notre façade !

Séguret flamboyant

Séguret flamboyant

Ce vendredi 13 janvier, le coucher de soleil nous a émerveillés !

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