La Table de Cabasse prepares your dinner to take away, or served in your room if you are staying at the hotel.

From Monday to Saturday with a 3-course menu that changes every week.

Discover the menu of the week on our News page.

We are at your disposal on 04 90 46 91 12 to take your order before 6 pm.

You can pick it up between 6.30pm and 8pm.

In all likelihood, our restaurant will reopen at the beginning of June, we look forward to the government decisions on this matter. We look forward to welcoming you again!

From April to October, our table offers you a simple and tasty cuisine.

And also theme evenings (jazz, tapas…) to better enjoy nature and vineyards… A real trip for the senses.

From April to October, our table offers a simple and tasty cuisine that gives pride of place to the producers and craftsmen of the Vaucluse, a land blessed by heaven and renowned as France’s orchard.

We offer you a generous cuisine rich in flavours offering flavours that are all in relief, which match the dishes that our Chef prepares according to the seasons and the wines of the Domaine. A meal at the Domaine is the best way to fully appreciate our wines.

 

Our room, redecorated in 2019, can accommodate about sixty people, and up to 100 guests for family or festive events.

When the weather permits, it is on the shaded terrace that you spend pleasant moments, to the song of the cicadas.

A la carte

La Carte for reopening in early June

Entry

Veal terrine with parsley

Herbal Mayonnaise

Or

Melon soup with Muscat from Beaumes de Venise

Toast with cured ham

 

Dish

Fish poached in aigo boulido

Compotée niçoise

Or

Tab of beef with shallots, mesclun

Macaronic apple

 

Dessert or Cheese

Plate 5 cheeses

Or

Seasonal fruit tart or soup with sorbet

Or

Dessert around chocolate

 

Starter : 10 € Main course : 16 € Cheese or dessert : 8 €.

Menu du Marché

Available for lunchtime opening, probably in July!

Menu des Deux Anges

Compose your menu from the à la carte dishes!

2-course menu : 25 €.
3-course menu : 29 €.

For children under 12 years old, the Chef will offer you dishes adapted to his market.
Children’s menu: 15 €.

Menu Spécial Fêtes

Our Chef is at your disposal to organize your receptions, contact him on +334 90 46 91 12 to give him your wishes and he will draw up a tailor-made proposal!

The wine list

We offer a wide choice of wines from our domain but also from our confreres from here and elsewhere.

Appellation Séguret, Côtes du Rhône Villages
La cuvée D’EUX (Red)
• D’eux millésime 2007 (75 cl) : 48 €
• D’eux millésime 2001 (75 cl) : 48 €

La cuvée CASA BASSA (Red)
• Casa Bassa millésime 2011 (75 cl) : 35 €
• Casa Bassa millésime 2001 (75 cl) : 30 €
• Casa Bassa millésime 2011 – Magnum (150cl) : 62 €

La cuvée GARNACHO : Tradition (Red)
Cuvée Garnacho millésime 2012 (75 cl) : 26 €

Le ROSÉ du Domaine de Cabasse (Rosé)
• Le Rosé du Domaine (75 cl) : 21 €
• Le Magnum de Rosé du Domaine (150 cl) : 45 €

Appellation Sablet, Côtes du Rhône Villages
La Cuvée LES DEUX ANGES (Red)
Les Deux Anges millésime 2014 (75 cl) : 21 €

Appellation Gigondas, Côtes du Rhône Villages
La cuvée GIGONDAS
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2012 (75 cl) : 39 €
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2010 (75 cl) : 48 €
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2009 (75 cl) : 48 €
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2006 (75 cl) : 48 €
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2004 (75 cl) : 48 €
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2003 (75 cl) : 48 €
• Gigondas du Domaine de Cabasse millésime 2002 (75 cl) : 48 €

Appellation, Côtes du Rhône Villages
La Cuvée MARGUERITE
Marguerite du Domaine de Cabasse millésime 2014 (75 cl) : 15€

Our wines by the glass
Red – according to the cuvée : 2.50 à 7 €
White – Côtes du Rhône Village Séguret Cuvée LES PRIMEVÈRES : 4.50€
Rosé : Côtes du Rhône Village Cave Le Gravillas : 4€

The wines of our confreres from here and elsewhere
Domaine Jean David – Séguret – Organic Agriculture
Côtes du Rhône appellation Séguret Villages : 26 €
Domaine de L’Amauve – Séguret
Côtes du Rhône appellation Séguret Villages : 26 €
Domaine DE Mourchon – Séguret
Côtes du Rhône appellation Séguret Villages : 26 €

Appellation Sablet
Cave Le Gravillas : cuvée terroirs et traditions
Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux millésime 2010 : 23 €
Domaine de le Renjarde
Côtes du Rhône appellation Massif D’Uchaux : 26 €

Appellation Lubéron
Le Coin Perdu
Millésime 2010 : 36 €

Gigondas
Domaine de Brusset
Cuvée du Rhône millésime 2011 : 39 €
Domaine Grand Romane
Piere Amadieu : 39 €

Plan de Dieu
Château La Courançonne
Gratitude, cuvée du Rhône millésime 2011 : 26 €

Vinsobres
Domaine Constant-Duquesnoy : 26 €

Vacqueyras
Domaine Font Sarade
Cuvée Prestige millésime 2010 : 35 €

Crozes – Hermitage
Gabriel Meffre
Cuvée Saint Pierre millésime 2011 : 35 €

Chateauneuf du Pape
Château La Gardine
Tradition rouge millésime 2010 : 68 €

Côtes du Rhône – white
La Dame de Montmirail
Réserve (viognier) millésime 2012 : 23 €
Domaine Frédéric Meffre
Fontaine des Fées – La Font di Fades millésime 2011 : 24 €

Alsace – white
Jean-Charles Kieffer Itterswiller
• Riesling millésime 2012 : 23 €
• Pinot Gris millésime 2012 : 25 €
• Gewurztraminer Réserve millésime 2012 : 28 €

Côtes du Rhône – rosé
Cave Le Gravillas
Sablet : 20 €

Muscadet Sèvre et Maine
Château La Touche
20 €

Crémant d’Alsace
Jean-Charles Kieffer Itterswiller
• Crémant blanc de noir brut : 29 €
• Crémant rosé : 30 €

Les champagnes
Champagne Baudry, Vigneron since 1660 (it’s not family but almost !!)
• Cuvée Brut Privilège : 62 €
• Magnum Brut Réserve : 100

Contact

Domaine De Cabasse
547, route de Sablet
84110 Séguret
Tel. : + 33 (0)4 90 46 91 12
Mail : hotel@cabasse.fr

For any occasion, offer a gift box from Domaine de Cabasse

Original ideas to pamper those you love:

* Romantic dinner
* Stay at « Chez le Vigneron »
* Well-being stay
* Cabasse Wines Box ...

A wide choice adapted to each of your loved ones.

Contact-us : 04.90.46.91.12 or hotel@cabasse.fr