La table

Gaspacho de tomate & pastèque, huile de basilic & croûtons 10.50€

Tomato & Watermelon gazpacho. basil oil & croutons

Feuilleté d’escargots de Bourgogne à la crème d’ail, champignons & herbes fines 12.00€

Burgundy snail puff pastry, garlic & mushroom cream with herbs

Courgette farcie au chèvre frais, cerneaux de noix, huile de basilic & mesclun 11.50€

Stuffed zucchini with goat cheese. walnuts, basil oil & mesclun

Oeuf poché à la crème de Grana panado 11.50€

Poached egg with Grana panado cream

Terrine de Campagne ‘’maison’’ compote d’oignons au vin rouge & mesclun 11.50€

Homemade country terrine red wine onion compote & mesclun

Carpaccio de bœuf, œufs dures capres & mesclun 12.50€ En Plat 17.50€

Beef carpaccio, boiled egg, capers & mesclun

Salade de Cabasse : Quinoa, Concombre, Mesclun, Avocat, Feta, Amandes & Salsa de fruits de saison 11.50€ En Plat 17.00€

Cabasse salad:, Quinoa , Cucumber, Mesclun, Avocado, Feta cheese, Almond & Sesonal fruits salsa

Cheeseburger de Cabasse Charolaise, sauce maison, salade & pommes frites 18.50 €

Charolais Cabasse cheeseburger, homemade sauce, salad & French fries

Cuisse de poulet rôti aux épices douces, purée de pomme de terre, mesclun & son jus 18.50 €

Roasted chicken leg with mild spices, mash potato, mesclun & its Jus

Poisson du moment en croute d’herbes, ratatouille provençale, riz safrané & sauce vierge 23.00 € / Formule + Supplément 3.00 €

Herbs crust fish of the day, Provençal ratatouille, saffron rice & virgin sauce

Gratin d’aubergines au coulis de tomates & Grana panado 18.50€

Gratinated eggplant with tomato coulis & Parmesan Grana panado

Raviolis farcis aux épinards & ricotta, sauce provençale 18.50€

Spinach & ricotta raviolis, provençale sauce

Pâtes du jour à la sauce tomate ou Bolognaise 18.50€

Pasta of the day with tomato or bolognaise sauce

Vacherin aux fruits rouges 9.50€

Red berries vacherin

Granité aux fruits exotiques 9.50€

Exotic fruits granité

Moelleux au chocolat, glace vanille, sauce caramel beurre salé 9.50€

Chocolate moelleux, vanilla ice cream & caramel butter sauce

Tarte tatin & sa quenelle de glace vanille 9.50€

Tatin tart with vanilla ice cream quenelle

Baba au rhum & crème chantilly au zeste de citron 9.50€

Rum Baba & lemon zest Chantilly cream

Sorbet du vigneron à l’élixir du Mont Ventoux 9.50€

Wine marker sherbet with Mont Ventoux elixir

Crêpes à l’orange sorbet poire ou au chocolat & sa glace 9.50€

Orange pancake & pear sherbet or chocolate pancake & ice cream

Assiette de trois fromages 9.50€

Three Chesse sélection

Snacks

Samoussas de légumes à la Rodriguais. 8.50€

Rodriguan style vegetables samoussa

Beignets de courgette, Aubergine & Chutney de pomme d’amour à la coriandr. 8.50€

Zucchini & eggplant in batter fritters, tomato coriander chutney

Wantan au poulet & sauce aigre doux pimentee. 8.50€

Chicken wontons & sweet chili sauce

Assortiments de snack pays. 10.50€

Selection of Mauritian snacks

Les Entrées

Salade d’ourite (poulpe)à la Rodriguaise à la vinaigrette de citron vert. 11.50€

Rodriguan style Octopus salad & lime dressing

Salade de poisson traditionnelle de l’ile. 11.50€

Traditional fish salad

Crevettes roses sautées au lait de coco à la Mauricienne. 11.50€

Mauritian style sauteed prawns with coconut milk & pineapple

Les Plats

Curry d’agneau traditionnel, chutney de pommes d’amour, fricassée de lentilles noires & riz parfumé. 19.50€

Traditional lamb curry. tomato chutney, black lentils fricassee & Créole rice

Rougaille de saucisses fumées, lardons, achard de pommes vertes, fricassée d’haricot rouge & riz parfumé 19.50€

Smoke sausages & bacon rougaille, green apple pickle, red bean fricassee & Créole rice.

Mine frit au poulet, crevettes, légumes croquantes & Omelette chinoise. 18.50€

Fried noodles with chicken, prawn & crisp vegetables & Chinese omelette

Tous nos plats sont cuisinés maison / All dishes are homemade

*Tous nos prix sont nets, taxes & service compris

Les Desserts